Carteet menus
Menu Phare
Rémoulade de choux, coques et couteaux,
Relevé d’une vinaigrette de pomme, Gambas en escabèche
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Pot au feu de St jacques et Foie gras, variation sur les choux
ou
Agneau confit au cidre « Kinkiz », légumes et pommes grenaille
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Choux Profiteroles « vanille/coing », sauce tiède au chocolat
Menu Phare 32,00 €
Menu "Au Fil de L'eau"
Saumon mariné, coulis butternut, tagliatelles de carottes et pickles de champignons
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Poisson de nos côtes, riz crémeux Vanille et Badiane, sauce Lillet
ou
Filet de Bœuf poêlé, Légumes et pommes grenaille, jus corsé au vin rouge
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Fromages affinés, Mesclun aux noix
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Poire pochée au vin d’épices, crème glacée caramel au beurre salé
Menu au Fil de L’eau 48,00 €
Les Formules
3 ou 4 entrées du jour au choix
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3 ou 4 plats du jour au choix
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3 ou 4 desserts du jour au choix
Entrée/Plat 17,00 €
Plat/Dessert 17,00 €
Entrée/Plat/Dessert 22,00 €
Un plat 12,00 €
Ence moment sur la carte
Pour commencer, …
Apéro marin ou terrien 9,00 €
Salade d’ormeau au goût des gens d’ici 26,00 €
Six huitres de Bretagne creuses n°3 16,00 €
Langoustines cuites à la « vapeur d’algues » 29,00 €
Panaché 5 huitres creuses et langoustines 23,00 €
Assiette « Belle de mer » 21,00 €
Rémoulade de choux, coques et couteaux, 21,00 €
Saumon mariné, coulis butternut, 20,00 €
Terrine de foie gras au chutney de figues 21,00 €
Salade mixte 12,00 €
Ensuite, ...
Pot au feu de St jacques et Foie gras, 24,00 €
Poisson de nos côtes, riz crémeux, 29,00 €
Agneau confit au cidre « Kinkiz », 23,00 €
Filet de Bœuf poêlé, 26,00 €
Lièvre confit en crépine, au foie gras, 29,00 €
Les desserts, ...
Fromages affinés de la semaine, 10,00 €
Palette de Sorbets à la manière des peintres de Cornouaille 11,00 €
Choux profiteroles Vanille/coing, 12,00 €
Poire pochée au vin d’épices, 11,00 €
Baba au rhum vieux, 12,00 €
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