Carteet menus
Menu Phare
Crémeux de potimarron, canard à l’orange, tuile de pain d’épices
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Cabillaud doré sur la peau, aux cocos de Paimpol, sauce Xérès
ou
Agneau confit, légumes du moment, jus de viande « St Erwan »
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Poire pochée aux épices galantes, crème glacée à la vanille
Menu Phare 32,00 €
Menu "Au Fil de L'eau"
Saumon et Lieu marinés au citron, carottes « du bout du monde » en tagliatelles
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Poisson de nos côtes, riz crémeux Vanille et Badiane, sauce Lillet
ou
Filet de Bœuf poêlé, Légumes et pommes grenaille, jus corsé au vin rouge
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Fromages affinés, Mesclun aux noix
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Tartelette moelleuse aux marrons, griottines au vieux Porto
Menu au Fil de L’eau 48,00 €
Les Formules
3 ou 4 entrées du jour au choix
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3 ou 4 plats du jour au choix
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3 ou 4 desserts du jour au choix
Plat/Dessert 17,00 €
Entrée/Plat/Dessert 22,00 €
Un plat 12,00 €
Entrée/Plat 17,00 €
Ence moment sur la carte
Pour commencer, …
Six huitres de Bretagne creuses n°3 16,00 €
Langoustines cuites à la « vapeur d’algues » 29,00 €
Panaché 5 huitres creuses et langoustines 23,00 €
Assiette « Belle de mer » 21,00 €
Crémeux de potimarron, canard à l'orange 21,00 €
Terrine de foie gras au chutney de figues 21,00 €
Saumon et Lieu marinées au citron 22,00 €
Salade d’ormeau au goût des gens d’ici 24,00 €
Ensuite, ...
Poisson de nos côtes, riz crémeux, 29,00 €
Filet de Bœuf poêlé 26,00 €
Agneau confit, légumes du moment 23,00 €
Cabillaud doré sur la peau, cocos de Paimpol 23,00 €
Les desserts, ...
Palette de Sorbets 11,00 €
Tartelette moelleuse aux marrons 12,00 €
Poire pochée aux épices galantes 12,00 €
Ananas rôti et enivré de rhum vieux 11,00 €
Fromages affinés de la semaine, 10,00 €
